豆腐锅巴放时间长了,上面长了白毛洗洗能吃吗?

发布网友 发布时间:2022-04-19 19:10

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热心网友 时间:2023-09-26 23:53

臭豆腐长白霉能吃。

一般霉好的豆腐乳都会有一层白毛,食品长的白毛和绿毛都是霉菌,只是它们的种类不同,比如有灰绿曲霉和白曲霉等。有一部分霉菌确实对人体有害,但并不是所有的霉菌都对人体有害,相反,多数的霉菌反倒对人体有益,比如:毛霉属、根霉属、青霉属。

扩展资料:

臭豆腐发霉了,注意不是白毛,就不能吃了,这是因为发霉之后在豆腐表面生出了黄曲霉菌毒素,而这种黄曲霉菌毒素具有高毒性和高致癌毒素,吃了会使人食物中毒以及大大增加患癌症的几率;臭豆腐发酸了也不能吃,这是豆腐*变质的表现。

参考资料:百度百科-臭豆腐

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