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热心网友
展开1全部甜酒酒曲多些(比如几倍)许没关系,糖化菌增加了,只会加快发酵速度,更安全。
如果超过数十倍,那可能会微苦了。
黄酒曲的话一定按标准加,多了1倍也会很麻烦的。
热心网友
看酿什么酒,黄酒酒曲不能多,多了会苦。
如果是做醪糟,用的是甜酒曲,多个2-5倍也是没关系,而且发酵强,不用超太多倍就好。
热心网友
会很苦酒口感