孕妇可以喝甲鱼汤吗 甲鱼的功效与作用是什么
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发布时间：2022-04-24 17:31
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时间：2022-06-06 10:56
不可以喝，甲鱼性味寒咸，有通血络、散瘀块的作用，容易引起流产，不适合孕妇喝。
甲鱼汤的功效
抗癌：甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；
净血：甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；
滋补：甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患也有一定的辅助疗效。
甲鱼汤禁忌人群
肝炎患者，甲鱼含有很丰富的蛋白质，肝炎患者食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。
失眠、孕妇及产后泄泻者不宜食用。
肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃，尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。
清炖甲鱼汤
材料：甲鱼1只、盐2勺、鸡精5克、料酒1勺、葱10克、生姜10克、枸杞10克、红枣20克、电压力锅1只
做法：
甲鱼宰杀放血去内脏处理干净，斩块备用；
生姜切片、葱打结，枸杞、红枣洗净备用；
甲鱼块焯水后放入电压力锅中，加水，放入红枣、枸杞、葱结、料酒，压力锅选择靓汤程序；
程序结束后，加入盐和鸡精调味即可。
烹饪技巧
1、甲鱼处理前先用开水烫一下，将表面粗糙的表皮刮掉；
2、甲鱼块焯水时一定要冷水下锅开始焯。
