北海鳘鱼胶和北海胶有什么区别?
发布网友
发布时间：2022-04-24 17:46
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-27 23:30
北海鱼胶
北海鱼胶公肚，拥有强劲的口感，可媲美赤嘴鳘鱼胶公肚（人叫“扎胶公”），价格却远不及赤嘴鳘公肚，因此常被酒楼用作鱼胶食材。
金钱鳘鱼胶又称小须金钱鳘鱼胶，是黄唇鱼的鱼鳔，也是花胶中的极品，被称为“鱼胶之王”。这是级别最高的花胶，非常罕见，一般都被当作收藏品收藏起来，每斤价格在几十万以上，如体型厚大者，更是达到百多万。
