开东北烧烤店的具体筹备事项~!越详细越好!
发布网友
发布时间：2022-04-24 15:09
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-18 05:43
如果自己开店创业的话，可以考虑通过小额贷款作为启动资金。
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热心网友
时间：2023-10-18 05:44
先说一下店址的选择，我个人认为高校，白领，车站，市中心这些地方并不是最理想的，首先是房租太高，象我们这种刚创业的小虫来说，负担不起。其次是房源比较紧张，很难找到！其实最最理想的地方其实就是住宅小区的外围，房源较多而且房价也低，小虫子们可以接受！
再来就是店面的大小，40M的一室一厅比较适合刚刚起步的虫子们，记住除了经营的地方要有15M左右，一定要有个堆放杂物和放一张床的位置，这一点很重要！开烧烤店的杂物真的很多啊，有张床在你干活累了的时候可以休息。
看好房子就是和房东签订协议，如果看好了就要多签几年的，我就是因为只签订了6个月的合同，才让房东有涨价的机会，建议签订2年的协议，交6个月的钱，一般房东都会同意的，在有就是注意水，电，煤气费是否拖欠，北方地区还存在冬季采暖费的问题。
接下来就是门面的装修，桌椅用最简单的就好啦，但是椅子一定要有靠背，很重要哦要牢记！有条件最好在对着正门的墙上安装上电视，平时可以自己看，也可以放一些二人转，球赛之类的给客人看！四周墙壁可以装饰一些仿真的蔬菜，比如说红色的辣椒，绿色的黄瓜，曾添一些气氛！我重点说一下灯光吧，15M的门面最好用40W的日光灯2支，周围打上4个*的节能灯，这样可以使上来的串和菜更有食欲，有报道说光线的明暗会影响人的心情哦，我不是瞎说的！！
厨房用的东西我就不一一说了，重点说一下烤串炉子的做法，根据经营串的大小来定炉子的宽窄，我店里经营的是1元3串的，所以宽在7厘米左右，长160厘米，可以2个人同时烤，高是30厘米，比较显眼，惹人注意，炉深8厘米，我认为这是最标准的，太深烤出来的串颜色黑，太浅容易烧焦。当然还要留出长40厘米，宽20厘米的地方用来烤鸡者海鲜，别忘记了呵呵！
再说一下碳的选择，一定要使用纯木炭，现在很多家串店都使用机制碳，虽然比较耐烧，但是烤出来的味道差很多，这一点也是关键，大家牢记！把木炭点着可不容易，也是有点小技巧的，可以用煤气灶引燃，也可以用固体酒精点燃！又快又方便！
肉都是去当地批发市场购买价格就便宜得多！
最后说来,装修不要太豪华 要大众化 味道要好 烤的品种要多 争取有自己的特色 烧烤店要以烧烤为特色 兼顾其他 不要宣宾夺主
热心网友
时间：2023-10-18 05:44
1。联系食品材料供应商
2。根据你店面大小购买或定做相应数量的烧烤炉具，工具等
3。招牌的制作以及店内的装潢可以稍微考究一点，但不一定要用很贵的材料，用品位来提升你的店面的档次
4。食材在提供给顾客自己烹调之前，要做一定的先加工，加工的方法需要有手艺和经验的师傅
5。定价。做一定市场调查，再根据自己店面的定位来定价
热心网友
时间：2023-10-18 05:45
第一。。防火（烧烤店这个最关键）走好人情关系或者按规定办好消防设施。花钱少不了
第二。。特色（烧烤店这么多，必须办出自己的特色，氛围要好）
第三。。排烟等这个也要注意。
其它的你可以参考下餐饮店需要注意的地方。。比如卫生合格证啊什么的。。
记住 卫生一定要做好。。不然客人烤的东西吃拉肚子什么的找你也麻烦。。
热心网友
时间：2023-10-18 05:46
人家问东北烤肉，你干嘛长篇大论的跟人聊烧烤啊！烧烤和东北烤肉是两个概念！！！
