沙琪玛是陪伴我们长大的甜品,它有家庭版本的制作方法吗?

发布网友 发布时间：2022-04-24 15:13

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热心网友 时间：2022-05-03 01:03

沙琪玛，也写“沙琪玛”、“沙琪玛”、“沙琪玛”、“沙琪玛”，在被称为“马孜”，是一种具有中国传统特色的甜糕点。油炸面条用糖拌成小块。沙琪玛具有米色、口感酥软、香甜可口、桂花蜜香味浓郁的特点。

毕竟我们不放心孩子吃我们在外面买的东西。今天，我们将自己做这道美味的食物。

制造过程:

1.将15毫升清水倒入碗中，加入1克发酵粉，搅拌均匀；

2.在碗里打3个鸡蛋，搅拌均匀；

3.将200克面粉倒入碗中，倒入蛋液；

4.搅拌成面团，揉成面团，用保鲜膜覆盖20分钟；

5.时间到了，再把面团揉一遍，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜再醒发1小时；

6.把面条撒在案板上，用擀面杖把面团擀成圆饼；

7.将胚切成两半；

8.堆在一起，再切成两半；

9.然后再次折叠在一起，切成条状；

10.将绿胚切成小条，然后打碎；

11.将锅里的油烧开，放入少量薄带多次，几秒钟后浮起，浮起，取下控油；

12.接下来煨糖浆，倒入清水100ml，白糖100g，冰糖50g，麦芽糖50g入锅，小火慢炖，煨至粘稠状；

13.将糖浆倒入条中，混合均匀；

14.沙琪玛放入模具，放入自己喜欢的蜜饯、干果中，摊匀；

15.用油纸盖好，用擀面杖压平；

16.切成碎片。

注意

1.首先准备一个不粘模具。如果没有，就在模具里放一层耐高温保鲜膜。

2.二糖浆不要过了，用筷子开始，就可以刷了。一旦变成焦糖，味道和颜色都不好。

3.如果有富强粉，可以直接用200克富强粉代替高筋粉和低筋粉。

热心网友 时间：2022-05-03 02:21

在盆里打入两个鸡蛋，然后放入面粉。用手抓鱼，将面团揉至光滑，然后盖上保鲜膜。醒半小时。然后将面团切成条状。再将切后的面片裹上少许的面粉放入热油里面炸熟。之后将水，白糖，咸盐，麦芽糖倒入锅中。搅拌均匀，然后再放入炸好的面条。裹上糖汁，再撒上芝麻就可以了。

热心网友 时间：2022-05-03 03:56

其实是有的，首先就是把面团放入油锅里面炸至两面金黄之后加上一些糖，搅拌均匀之后将它压成块，然后将它切开，味道都是特别香甜软糯的。

热心网友 时间：2022-05-03 05:47

现在在网上有一些沙琪玛的半成品，可以买回来制作。步骤，先放入黄油再加入沙琪玛半成品，可以加入自己喜欢的果干、坚果一起拌匀放在模具里面。