山西河津面面新配方
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发布时间：2022-04-24 15:29
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时间：2023-10-19 08:52
摘要河津面面富含淀粉，而且蛋白质含量要比大米高得多咨询记录 · 回答于2021-11-19山西河津面面新配方河津面面富含淀粉，而且蛋白质含量要比大米高得多高筋面粉280g奶油10g砂糖25g奶粉12g盐5g鸡蛋1/2个抹茶花卷馅材料抹茶(绿茶)粉适量细砂糖适量做法1取出面团后分成10等分 , 滚圆, 表面喷些水 ,静置10分钟,2面包面团制作: 将面团材料全部倒入面包机里, ,若使用其他厂牌的面包机, 请使用 揉面 / 发酵 品项3杆成椭圆形后,铺上抹茶粉 & 细砂糖,再喷些水4对折后,再擀开5在面团* 切出三条线6将面团前后握紧后 旋转7再将旋转后的面团 前后接起来(要捏紧)(纸盘底座可有可无)8面团都整形好后 在面团表面喷点水 放进烤箱发酵45~55分钟,左图是发酵好的面团9烤箱预热170度面包建议放烤箱最下层才不容易烧焦烘烤15~20分钟(下火温度可调高到180度)
