凉拌土豆丝都哪些家常做法?可以放芥末吗?
发布网友
发布时间：2022-04-24 16:11
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-21 17:12
凉拌土豆丝口感爽脆才会好吃，首先要切得够细，其次需要在清水中多多冲洗，将土豆丝表面的淀粉完全洗去，当大碗中浸泡土豆丝的清水，非常清澈，才算合格；一些小葱、适量的生抽、少量的油辣子（习惯有点辣味，清淡所以放一点点，提提味就行）、适量的芝麻香油（这个也不要放多了，有一点油味就行）、少量的盐、一些味精、几瓣蒜、一小块老姜。
土豆丝如果生着至今凉拌，会有一些土豆腥气，而且也不够脆。我们将锅中加一些清水，然后让水烧开，然后将土豆丝放进去焯熟，然后立刻放入凉水中冷却。因为高温立刻遇冷之锅中烧热适量食用油，土豆丝盛入碗中加入切好的青椒丝、辣椒丝、食盐、鸡精、香醋，最后烧好的食用油倒入碗中，搅拌均匀就可以享用了。
我们准备土豆2个削皮，，先切成片，然后切成丝，越均匀越好，这样既美观，又能使土豆丝的成熟度一样胡萝卜切细丝后，焯熟过凉，然后再配以盐、醋、辣椒、香油等调味料。凉拌土豆丝不仅营养留失少，也少油，非常有益健康。特别适合肠胃不好的人食用。常吃，还能有效预防高血压。
辣椒切成细丝。锅中加清水烧开，将土豆丝放入，焯至九成熟时，捞出过凉，沥干水分，放在碗中，加入辣椒丝、白糖、食盐、生抽、麻油、花椒粉，切一些葱丝，搅拌均匀即可上桌。盐4克鸡精5克白糖2克，“调料水15克”，“香醋15克”，“红油20克”等放在一起搅匀，倒入土豆丝里，翻拌匀后，把麻辣油烧热泼在上面，加一点香菜碎，既可上桌品尝。盐少许，花椒油少许，大蒜一粒，鸡精少许，冰水适量。
热心网友
时间：2023-10-21 17:12
可以放芥末的，只要自己喜欢吃就是可以的。可以做醋溜的土豆丝，也可以做成麻辣味的凉拌土豆丝，还可以做成蒜蓉味的土豆丝。
热心网友
时间：2023-10-21 17:13
把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝，擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把青椒、洋葱切丝，葱切碎锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，放进凉水里控水，把土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋。将热油倒在盆里，然后把调料搅拌均匀。这样就可以出锅了。可以放芥末。
热心网友
时间：2023-10-21 17:13
可以清炒，放醋。也可以用辣椒酱炒了，然后加入水煮一下。同时也可以和猪肉一起煮。可以放芥末，这样就是比较香了。
