蜢子虾酱怎么做才好吃
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:19
共2个回答
好二三四
时间：2022-08-12 18:28
做法如下：
材料：豆腐一盒，鲜虾100克，芹菜100克，虾酱1汤匙，姜3片，料酒一茶匙，水淀粉1汤匙。
1、鲜虾去外壳去除虾线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2厘米大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。
2、锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的三分之一。
3、放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。
好二三四
时间：2022-09-01 20:26
做法如下：
材料：豆腐一盒，鲜虾100克，芹菜100克，虾酱1汤匙，姜3片，料酒一茶匙，水淀粉1汤匙。
1、鲜虾去外壳去除虾线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2厘米大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。
2、锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的三分之一。
3、放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。
热心网友
时间：2024-10-11 15:09
蜢子虾酱存放时间越长，其香味越浓郁，生熟食均可。不仅可用做各种烹饪和火锅调味料,也可用于做出许多独特的美味小菜,如鸡蛋蒸虾酱、辣椒蒸虾酱、虾酱炖豆腐等，其中，鸡蛋蒸虾酱是胶东的名吃。大葱、辣椒、蒜苔、洋葱蘸食也是不错的美味.
烹饪之星，我当“鲜”
蜢子虾酱的食用方法
a、虾酱鸡蛋：
虾酱1份，水1份，鸡蛋2份打匀，加入适量胡椒粉、料酒、葱花等调料调匀炒熟即可。
b、虾酱豆腐：
嫩豆腐400克，韭菜末100克，红辣椒一只切丝，蒜茸25克、虾酱25克、植物油50克。味精15克，胡椒粉5克，白糖25克。先将豆腐切厚片，放入滚水中煮3分钟，捞起滴干水分，再下植物油于锅内，爆虾酱、蒜茸、红椒、料酒、放水150克，放味精、胡椒粉、白糖调匀煮滚加入韭菜、青椒丝、豆腐，兜匀煲滚即可。
c、虾酱糕：
鸡蛋液1000克，虾酱150克，高汤350克，花肉末75克，红椒15克，葱末15克，白糖15克，味精15克。将虾酱加放高汤、白糖、味精、鸡蛋液打匀倒入蒸盆内，将红椒末、葱末、肉末撒入表面蒸熟即可。
d、大葱炒虾酱：
大葱250克，虾酱100克，植物油50克，味精15克，香油10克。先将大葱从中间剖开切小段，再将炒匀加热放底油，倒入大葱炒，再将虾酱倒入用小火轻炒至小块状入味精、香油即可。
e、鲜蔬拌虾酱：
韭菜200克，青椒200克，香菜100克，虾酱75克，白糖15克，香油100克。韭菜、香菜切成小段，青椒切成丝放入盆中，放入虾酱、味精、香油拌匀即可。
f:其它食用方法
可用于蘸各种鲜菜，火锅调料，腌制各种小菜及作为烹饪调料或搭配面条、水饺子等食用。
热心网友
时间：2024-10-11 15:08
主料自制蜢子虾酱10g鸡蛋50g辅料水10g葱花2g
步骤
蜢子虾酱炒蛋的做法步骤11.鸡蛋2个，蜢子虾酱一小少；姜丝少许
蜢子虾酱炒蛋的做法步骤22.将虾酱放入蛋液中用筷子拌匀，加少许水搅拌好
蜢子虾酱炒蛋的做法步骤33.热锅热油爆香姜丝和辣椒丝
蜢子虾酱炒蛋的做法步骤44.慢慢倒入虾酱蛋液，待其凝固后再翻炒
蜢子虾酱炒蛋的做法步骤55.用铲子炒熟即可
