晒干的咸鸭怎么做好吃?
发布网友
共3个回答
好二三四
晒干的咸鸭可能有多种吃法，最简单的吃法，就是先在鸭干上喷上白酒入保鲜袋中焖上一会（喷酒的目的是为了增香和使肉质松一点)然后蒸制半小时，再改刀后就可食用，也可以先改刀再蒸，另外有几种和别的食材配合吃，如用于炖猪脚，做火锅吃都是非常不错，充分利用了咸鸭的特有盐腊风味，同时也不会那么咸了，吃起来更加健康。
热心网友
主料：鸡蛋2个、咸蛋黄1个。
辅料：姜5g、白醋1汤匙、盐1/4茶匙。
赛螃蟹的做法
1、材料准备好。
2、姜切成碎沫。
3、放入碗中，倒入1汤匙白醋，调成酱醋汁。
4、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。
5、在蛋白中调入少许盐和白醋。
6、咸蛋黄用勺子压碎。
7、放入蛋黄碗中。
8、再加入姜醋汁。
9、用勺子调匀。
10、锅里加入少许油，倒入蛋白液。
11、待蛋液稍微凝固后，用筷子快速划散。
12、盛出蛋白。
13、锅中再倒入少许油，倒入蛋黄液。
14、用筷子快速划散。
15、接着加入蛋白，翻炒均匀。
16、调入少许盐即可。
17、成品。
热心网友
主料：腊鸭750g、冬笋1个
辅料：油适量、料酒2茶匙、姜少许、葱少许、白糖半茶匙
冬笋焖腊鸭的做法：
1、备好腊鸭冬笋。
2、锅里加油，下姜片爆香、接着将焯洗好的腊鸭下锅。
3、上盖煎炒一下出味。
4、再将冬笋改刀下锅。
5、加入清水料酒白糖提味。
6、上盖焖煮至30分钟的样子。
7、开盖后加入葱花提鲜即可。
8、这样子一份冬笋焖腊鸭就完成了。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，这里是生活领域答主婉清，生活上的事我最清楚啦，由于打字需要时间哒，请给我三分钟时间，马上就好啦
1.炒锅上火，放花椒、盐、八角、香叶，文火慢炒，至香味溢出，盐色微黄时关火。2.洗净的鸭腿控干水分，用炒好的调料盐反复揉搓，倒入高度白酒，腌渍一天，挂避阳通风处凉晒三天，放冰箱冷藏保存。3.晾好的鸭腿。
4.冷水下锅，放入鸭腿、姜片、葱结、白酒。大火烧开，改小火，撇去浮沫，煮30分钟左右。5.煮30分钟后关火，浸泡30分钟左右，捞出晾凉。6.暂块装盘。7.成品，咸香味美。
小窍门&温馨提示1.鸭肉要用炒好的盐料充分揉搓。2.晾晒时要放在避光通风处。3.煮前也可以用温水浸泡2小时，去掉一些盐分。3.煮好的鸭肉要浸泡30分钟左右再出锅晾凉
您好！您还有其他的问题嘛，没有的话您所说的问题已经全部解决啦，如果您对我的回答较为满意的话可不可以给我一个赞嘞，您也可以关注我哦，后续有问题可以找我咨询哦殺生活愉快，天天开心
