花生汤怎么煮的又黄又浓又软
发布网友
发布时间：2022-04-24 18:06
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-23 09:17
1、食材：花生300克、白糖200克、水1500毫升。
2、先将花生仁盛入碗内，捡去霉花生。另用一个锅烧开水，水开后！
3、把开水趁热冲入放有花生仁的碗内，用盖密浸约15分钟！15分钟以后，泡花生的水会变深红色，花生皮起皱。
4、用手来回揉搓，使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。
5、如果嫌花生仁太大，放案板上，用刀背拍两下即可，煮出来的汤更嫩白。
6、放入电饭煲！倒入凉水，浸泡一晚上。
7、早上起来，花生汤已经变奶白色，给锅里蓄够水，大火烧开，转小火慢炖1个小时以上。
8、1个半小时过去了，打开锅装碗即可。
热心网友
时间：2024-01-29 02:43
1.首先煮滚一锅水，倒到盆里和花生一起泡上1-2个小时。如果买的花生是还没去红衣的，热水泡过后搓搓，就很容易把红衣搓下。
2.洗干净加12杯清水大火煮滚，转中小火加盖炖3-5个小时。吃之前加入冰糖根据口味调味。
如果有高压锅，可以先用高压锅把花生和2杯清水压8分钟（汽笛响之后）。再倒入一般的锅里加热水炖煮1-2小时。
高压时间不可太长，时间太长花生会开始泛油，花生汤就会浮着过多的油花，口感和味道都会变差。
