鸡腿肉应该怎么切肉质才不松散？

发布网友 发布时间：2022-02-22 04:24

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热心网友 时间：2022-02-22 05:54

鸡腿肉要顺着切肉质才能松散。抄吃也是很好的，

热心网友 时间：2022-02-22 07:12

腿肉切的时候要顺着他的肉丝，其这样就不会散，如果你要把它的肉丝儿顺着恒切就把他切的散花了。

热心网友 时间：2022-02-22 08:46

你好朋友，冷冻一下再切就好很多。

热心网友 时间：2022-02-22 10:38

鸡腿肉想要肉质不松散，切的时候要顺茬切。就是顺着鸡腿的方向。

热心网友 时间：2022-02-22 12:46

鸡腿改刀
指一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的）,当然他还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑(也称"跑不死")的人，一般都加儿化音，叫"鸡腿儿"。另外，还有小鸡腿，又叫琵琶腿，是位于鸡翅下面的那一部分肉。
1.从鸡腿露出骨头的地方深入。
2.沿着中间的那根骨头往下剪。
3.再往下剪，记住一定要贴着那根骨头
4.把鸡腿转个身，沿着骨头，把左右两边的肉都踢下。
5.把骨头根部的肉也拆下，
6.沿着骨头把后面的肉也拆下
7.慢慢的拆下
8.拆好的鸡腿
9.切成丁