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用料
洋葱 0.5 个
八爪鱼 6只
姜 3片
蒜 2瓣
酱油 适量
料酒 适量
青椒 0.5个
糖 适量
爆炒八爪鱼的做法
首先:处理买回来的八爪鱼,洗八爪鱼的时候没啥特别需要注意的, 只要把里面的黑膜搓去就行。然后我是把八爪鱼头和脚分开了,顺带着让他的腿两两分开,切断
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冷锅下冷水,料酒,姜片和八爪鱼,给他焯一下, 水煮开,迅速把水控干,洗干净
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焯八爪鱼的空档,我们把洋葱、辣椒、姜片、蒜片 切好。一整个洋葱能有好大一盘子啊, 所以我只用了半个,再洗了半个请教和洋葱一起切丝,容易熟啊
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八爪鱼焯好了, 我们另起油锅,把八爪鱼、姜蒜一起倒进去爆炒
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稍微爆炒一下之后,倒入少量酱油,和糖提鲜
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加入上诉调料之后,我们加入切好的辣椒和洋葱,再撒入少量料酒去腥,翻炒至辣椒和洋葱熟了就能出锅啦
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小贴士
这个菜谱好像没啥小贴士, 如果非要有,那我就只能说,海鲜本身就很鲜,那就不用撒入鸡精或者味精啦~
小食谱完成,希望你们能喜欢。我们,下个食谱有缘再见啦~~
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香辣爆炒八爪鱼的做法是很简单的,首先大家要准备新鲜的八爪鱼,在将八爪鱼清洗干净,然后在将章鱼切成小块,在锅里面加入少量的食用油,加热生姜、蒜末、辣椒酱进行煸炒出香味,最后在加入八爪鱼进行翻炒8分钟左右的时间就可以食用了,大家可以来了解香辣爆炒八爪鱼的做法。
辣炒章鱼
辣炒章鱼的做法:首先将章鱼放在煮开的水中过一下,然后拿出来,将章鱼切成小块,然后将姜切成片,将大蒜拍开,将葱切碎,然后在锅里加入适量的油,放入姜片和辣酱炒香,然后在锅里加入章鱼块,将火开到大火,用锅铲快速翻炒章鱼,大约两分钟之后,在锅中加入辣酱、蒜瓣,然后继续翻炒。将火转至中火,翻炒大约五分钟之后,加入调味料以及麻油、葱花、白芝麻即可。
章鱼的功效与作用
一、章鱼具有通乳补虚的功效
章鱼具有补气、养血、收敛、生肌的功效,对于产后的女性而言,吃章鱼可以帮助补虚催乳,是一种绝佳的补品。
二、章鱼具有美容和减肥的功效
章鱼中含有大量丰富的胶原蛋白,胶原蛋白可以减少我们皮肤的细纹,从而让我们的皮肤变得更加光滑,并且富有弹性。而且,章鱼因为其蛋白质含量十分丰富,而脂肪的含量有非常的低,因此,对于那些处于减肥期间的人来说,章鱼是一种非常适合的食物。经常吃章鱼,还可以抗衰老,促进我们的造血干细胞造血的功能。
三、章鱼具有补气血的功效
由于章鱼中的不饱和脂肪酸的含量十分丰富,比如EPA、DHA,所以,章鱼不会导致我们的胆固醇含量的上升,所以,那些患有心血管疾病的人来说,经常吃章鱼,不仅不会危害身体,而且还能够补充身体所需的蛋白质。章鱼还可以补血、益气,产后的妇女,如果乳汁不足、气血亏损严重的话,吃一些章鱼可以有效地缓解该现象。
四、章鱼具有降血压和血脂的功效
章鱼中含有大量丰富的牛磺酸,其牛磺酸的含量比一般的肉类要高非常多,牛磺酸可以减少我们血管中累积的胆固醇,从而有效地降低血压、血脂,具有抗疲劳、降血压和软化血管的功效,牛磺酸尤其适合那些患有高血压、动脉硬化、脑血栓等病症的患者食用,治疗效果比较显著。而且,牛磺酸还可以促进我们身体的新陈代谢,强化我们的肝功能,还能够帮助提升我们身体的免疫能力。
五、章鱼具有增强男子性功能的功效
章鱼中还含有大量丰富的精氨酸,这种物质是男性精子的重要组成物质,所以,章鱼可以增强男子的性功能。
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麻辣八爪鱼
〖用料〗八爪鱼,花椒,红干辣椒,杭椒,大蒜,酱油,糖,郫县豆瓣酱,料酒,鸡精,水,油。
〗做法〗将周伟八爪鱼自然解冻后,开袋导入盆中备用。
2、锅内倒油,放入郫县豆瓣酱炒出红油。
3、倒入花椒粒、红干辣椒、大蒜炒香。
4、把盆中的八爪鱼倒入锅内,翻炒均匀。
5、加入适量的酱油和少量的糖,翻炒均匀。
6、最后倒入切好的杭椒圈,翻炒均匀。
7、最后加入鸡精翻炒均匀,就可以出锅了。
〖贴士〗用的熟冻小八爪鱼都已去除牙齿、内脏、墨袋等等,买回家后无需在处理,开袋即可烹饪加工,若是卖的生的或者鲜活的需要对小八爪鱼进行处理一下,并用水焯一下。
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