酸辣豆芽怎么弄呢?
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1. 所需材料。
2. 蒜切碎，干红椒用剪刀剪碎，葱切葱花，红线椒用剪刀剪成圆圈状。
3. 热锅凉油，小火先放入干红椒炒香。
4. 然后下入蒜，再下入葱花翻炒出香味，然后再倒入红线椒翻炒。
5. 开大火，放入豆芽翻炒，然后调入适量生抽，翻炒匀后放入适量盐入味，快速翻炒，倒入适量醋，快速翻炒匀，大约一分钟，断生，即可出锅。
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绿豆芽 500克 醋 适量 干辣椒 6 花椒 适量 姜 适量 蒜 适量 食盐 适量 味精 少许 色拉油 适量
做法
1、绿豆芽洗净洗掉绿豆壳剪掉根捞出沥干水分
2、姜切丝蒜切片干辣椒洗净擦干水分剪成段
3、热锅热油放蒜片、姜丝、花椒、辣椒爆香
4、倒入绿豆芽大火爆炒迅速点入醋（使菜肴保持脆度）
5、翻炒分钟左右放入蒜末少许盐和味精炒匀即
