羊排炖土豆怎么做好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-24 09:57

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热心网友 时间：2022-06-18 19:17

主料：土豆500g、羊排400g。

辅料：油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、炖肉香料包1份、葱姜15g、香矛1根、干红辣椒20g、青椒50g、辣豆瓣酱适量、红椒50g。

土豆炖羊排的做法

1、羊排剁成块，土豆去皮放在清水中泡着以防氧化。

2、汤锅内坐水，羊排冷水下锅，焯去血沫。

3、土豆切大块，香矛扎成捆，炖肉香料包准备好，姜葱洗净，干辣椒剪段。

4、锅烧热，把葱姜，桂皮，八角，干辣椒段煸出香味。

5、然后把焯过水的羊排放入锅内炒香。

6、接着把辣豆瓣酱也放入锅内炒香。

7、再来适量的盐，糖，味极鲜。

8、炒至羊排上色有香味后，倒入开水，把香矛放入。

9、再把炖肉香料包也放入烧滚。

10、接着把它们倒入压力锅压20分钟。

11、炖熟的羊排压好后，倒入炒锅内，加入土豆块继续中火烧制。

12、汤汁收的差不多后，把里面的香料包和姜葱料都夹出来丢弃，然后把青红椒倒入锅内。

13、大火炒匀，这就可以上桌了。

14、成品。

热心网友 时间：2022-06-18 19:18

主料：羊排200g、土豆1个、白萝卜50g、冰糖1块。

辅料：八角2个、花椒20粒、小茴香10粒、老抽3g、生抽2g、姜片6片、辣椒1个。

1、羊排洗净斩块。

2、锅烧开，不要加油，直接放入羊排和姜片不停翻炒。

3、炒至无水直接烹入香醋继续翻炒。

4、加入适量老抽和生抽翻炒至羊排上色。

5、加入适量水，放入八角，辣椒，花椒，小茴香大火烧开然后，放入土豆，白萝卜和冰糖小火炖煮。

6、煮至汤汁靠尽即可。

7、成品。