自己在家做蛋糕，回缩严重，口感也不好。味道怪，不好吃。什么原因啊。
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热心网友
蛋糕回缩的原因很多，比如配方问题、搅拌问题或者烘烤问题都有可能，口感和味道一般就是和配方和面糊制作有关。你先要说一下你使用的配方和制作过程才能分析到底是哪里有问题。
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打蛋的时间短了
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用馒头，侵泡鸡蛋，油炸。蛋糕的味道。
