螃蟹怎么做最好吃 姜葱炒螃蟹的做法
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发布时间：2022-04-24 09:51
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时间：2022-06-18 17:29
主料 2人份
梭子蟹3只
调料
姜1大块、洋葱个、香菜1根、蒜5瓣、食盐2克、江米酒5克、生抽10克、蚝油5克、海鲜酱5克、白糖3克、淀粉适量、豆油20克 姜葱炒蟹步骤1
花蟹个头较小，宰杀处理干净后，每一只蟹身斩成两半，放入碗中沥干，加入盐、米酒腌制15分钟
步骤2
姜葱炒蟹的做法大全
此时，将洋葱切成丝，姜也切成姜丝，蒜瓣拍碎，辣椒切成两段，香菜洗净备用
步骤3
在花蟹的切口处沾上干淀粉，这样可以锁紧蟹肉水份，使炒出的蟹更鲜，同时也可以防止炒蟹的时候溅油
步骤4
姜葱炒蟹的做法
锅烧热，倒入油，油可以多放些，炒出的蟹更香
步骤5
把沾了淀粉的花蟹放入锅中，用中火将花蟹炒至变色
步骤6
姜葱炒蟹的家常做法
加入姜丝蒜瓣和辣椒翻炒
步骤7
生抽、蚝油、口急汁、海鲜酱、白糖混合成一碗酱汁，倒入锅中，调成小火焖烧3分钟，使花蟹吸收酱汁滋味
步骤8
姜葱炒蟹的简单做法
调成大火，加洋葱炒出葱香
步骤9
姜葱炒蟹怎么吃
最好加入香菜碎翻炒片刻即马上出锅，趁热食用
