青椒炒肉丝的好吃做法?
发布网友
发布时间：2022-04-24 06:21
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-03 08:46
青椒炒肉丝的做法
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1
里脊肉先切片再切丝，尽量切均匀，我刀功较差，凑合着看吧。如果追求完美可以先冷冻至稍硬后再切
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2
切好的肉丝漂洗干净后再用清水浸泡半小时，中间换水两次，然后沥掉水，这时候肉丝看起来就白很多了
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3
简易办法取姜汁：姜切末，用纱布包起来挤压，这些姜可以取一小勺呢
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4
肉丝中加入姜汁、盐、料酒，拌匀后加入少量水淀粉，继续拌匀，最后倒入少许油
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5
尖椒去籽和筋，切段后再切丝。这次买的湖南椒超级辣，切丝后可以先用盐腌一下，让生辣稍稍温和一点
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6
炒锅坐油，六成热时下肉丝，迅速划散，炒至肉丝变白即可盛出
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7
洗锅后重新起油锅，下辣椒丝，加适量盐（如果辣椒事前用盐腌过这里就不用再加盐），炒至断生时加入肉丝炒匀，起锅前烹入数滴香醋即可
热心网友
时间：2022-05-03 10:04
青椒炒肉丝，以猪里脊肉炒出的最好吃。
做法：里脊肉切丝，用蛋清、生粉，少许盐抓过，锅烧热，加油滑锅防止粘锅油至三成热，下入肉丝滑散备用；锅中加适量的油，下入生姜，大蒜爆香，爆香后，倒入青椒丝，炒至断生，炒至断生后，下入肉丝翻炒；老抽适量调色，生抽、盐、鸡精、白糖提鲜，少许陈醋从锅边淋入去腥增香，适量的水淀粉勾芡，出锅前淋少许明油，少许香油翻炒均匀即可。
热心网友
时间：2022-05-03 11:38
付费内容限时免费查看回答食材：主料：花猪肉150克，青椒200克。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
制作步骤：
1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。
共6张
美味小炒
2. 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。
4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出；
5. 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。
热心网友
时间：2022-05-03 13:30
青椒炒肉丝的好吃做法其实很简单，首先要选取新鲜的猪肉，把它均匀的切成肉丝状，然后跟青椒一起，大火下油锅翻炒，再加上适当的调味料，即可达到美味的效果。
热心网友
时间：2022-05-03 15:38
青椒炒肉丝是一款非常好吃的青椒炒肉丝是一款非常好吃的家常菜。这个先把肉丝炒熟以后，然后再放入青椒翻炒，炒熟以后出立刻。
