醋是怎样产生的?
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发布时间：2022-04-24 06:28
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热心网友
时间：2022-06-16 20:29
醋是人们生活中不可缺少的调味品，说起它的由来，还得从“杜康造酒儿造醋”的民间传说谈起。在我国夏代，有个叫杜康的人，其子黑塔曾率族移居今江苏省镇江一带，在长江岸边的鱼港设了一家糟坊，并用江水浸泡酒糟，每天翻缸。泡到２１天的酉时，一开缸，香气扑鼻。黑塔用口尝之，酸中带甜，他便把“廿一日”加了一个“酉”字，命名这种酸水为“醋”。据说，至今的镇江恒顺酱醋厂制醋的时间仍是２１天。
