豆和豆腐的营养差别
发布网友
发布时间：2022-04-24 06:25
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热心网友
时间：2022-06-16 19:29
只要是豆制品都含有丰富的蛋白质,除了豆类,鱼类,蛋类也含有丰富的蛋白质.
孕妇除了要补充蛋白质外,还需补叶酸(在怀孕头4周内，孕妇如果明显缺乏叶酸，就可能导致胎儿神经管异常，并最终导致严重后果，后果之一就是造成脊柱裂，从而出现严重的功能障碍)
富含叶酸的水果有：樱桃、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、橘子、猕猴桃、草莓等，吃这些水果既可补充足够的叶酸，又可增进食欲。
补钙:在孕期，孕妇体内的钙质就会转移到胎儿身上，既不能满足胎儿生长发育的需要，也影响胎儿乳牙、恒牙的钙化和骨骼的发育，出生后使孩子早早的出现佝偻症；也会导致孕妇出现小腿抽筋，疲乏、倦怠，产后出现骨软化和牙齿疏松或牙齿脱落等现象。
富含钙的食物有海带、黄豆、腐竹、奶制品类、黑木耳、鱼虾类等。
补铁:铁是人体生成红细胞的主要原料之一，孕期的缺铁性贫血，不但可以导致孕妇出现心慌气短、头晕、乏力，还可导致胎儿宫内缺氧，生长发育迟缓，生后智力发育障碍，生后6个月之内易患营养性缺铁性贫血等。孕妇要为自己和胎儿在宫内及产后的造血做好充分的铁储备，因此，在孕期应特别注意补充铁剂。
富含铁的食物有瘦肉、猪肝、鸡蛋、海带、绿色蔬菜（芹菜、油菜、苋菜等）、干杏、樱桃等
补碘:碘是人体各个时期所必需的微量元素之一。它是人体甲状腺激素的主要构成成分。甲状腺激素可以促进身体的生长发育，影响大脑皮质和交感神经的兴奋。如果机体内含碘不足，将直接*甲状腺激素的分泌。孕期母体摄入碘不足，可造成胎儿甲状腺激素缺乏，出生后甲状腺功能低下。其结果是影响孩子的中枢神经系统，尤其是大脑的发育。这种状况若在孩子出生后不能及时发现和治疗，将对孩子产生不可逆转的损害。
富含碘的食物为海带、紫菜、海虾、海鱼等。
补锌:
怀孕期间，孕妇对各种矿物质、微量元素的需求量增多，其中，对锌的需求也在增加；如不能摄入足够的锌，可导致胎儿脑细胞分化异常，脑细胞总数减少；新生儿出生体重低下，甚至出现发育畸形。同时，血锌水平还可影响到孕妇子宫的收缩。血锌水平正常，子宫收缩有力；反之，子宫收缩无力。因此，应注意锌的补充，以保证胎儿的正常发育，孕妇的顺利分娩。
富含锌的食物有香蕉、植物的种子（麦胚、葵花子、各种坚果等）、卷心菜等。
其实大多数营养素都不会缺乏,只要孕妇按照正常的饮食,
只是要特别注意补充铁,钙,叶酸.
还有个维生素E,它学名叫生育酚,听名字就知道对生育很重要,
可以帮助顺利的顺产.
热心网友
时间：2022-06-16 19:29
豆制品好。
从蛋白质吸收率看，豆腐高于豆浆高于大豆。
而且豆腐含钙丰富，孕妇要注意补钙，钙质不足的情况下胎儿会直接抢夺母体储存的钙。
还有比较关键的是，大豆是很硬的！吃起来也不好吃啊。如果不炒熟的话还含有有毒的物质。
孕期营养的确是非常重要的，影响母亲和孩子的一辈子的成长发育可以说，总原则：食物多样化。
http://www.scyy.org.cn/ShowAll.asp?type=13&id=107
以上网址是四川营养学会的可以参考一下。
热心网友
时间：2022-06-16 19:30
可以多种豆类搭配，比如黑豆、白豆、黄豆、红豆、绿豆、芸豆，再加上小米、黑米、薏仁米，各一把混合后用水浸泡6小时以上，加水煮熟，再用搅拌机搅拌成奶昔状，主要补充的是蛋白质、一部分矿物质。
当然其他的也要吃。
建议参考《中国居民膳食指南》。
