马齿苋凉拌的做法有哪些?
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发布时间：2022-04-24 06:34
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热心网友
时间：2022-06-17 00:11
水中放盐和油，将马齿苋焯水，捞出过凉水，再把芝麻酱、酱油、香油、凉白开、味精、白糖一起调出酱汁，和马齿苋拌匀即可食用，下面介绍做法：
主料：马齿苋1把
辅料：芝麻酱3勺、酱油3勺、醋1勺、香油半勺、味精少许、白糖少许、凉白开1勺
制作步骤：
1、把马齿苋折去根部取嫩条，然后洗净，要多淘洗几次。沥干水待用。
2、烧水，放点盐和油再焯煮马齿苋。水再次沸腾后煮约30秒左右即可。
3、捞出来放凉白开水中浸泡降温。再沥干水分。
4、调个酱汁：芝麻酱3勺，酱油3勺，醋1勺，香油半勺，凉白开1勺，味精和白糖少许，调匀备用。
5、马齿苋放入盘中，淋上酱汁，拌匀即可。喜欢辣味的可以撒上小米辣圈，不放辣椒也很美味。
6、成品图。
注意事项：
1、喜欢辣味的可以撒上小米辣圈，不放辣椒也很美味。
2、放点盐和油再焯煮马齿苋，可以保持绿色蔬菜碧绿的颜色。
热心网友
时间：2022-06-17 00:11
食材用料
马齿苋适量相克食物
橄榄油适量
大蒜适量相克食物
大葱适量相克食物
油辣子适量
醋适量相克食物
鸡精适量
盐适量
蚝油适量
凉拌马齿苋的做法
凉拌马齿苋的做法图解11.马齿苋野菜适量备用。
凉拌马齿苋的做法图解22.掰去老杆子洗净备用。
凉拌马齿苋的做法图解33.锅里放水烧开。
凉拌马齿苋的做法图解44.下入菜锅里煮熟捞出。
凉拌马齿苋的做法图解55.捞出过凉水。
凉拌马齿苋的做法图解66.挤出水分，放小铁盆子里。
凉拌马齿苋的做法图解77.切好小葱花·和大蒜蓉。
凉拌马齿苋的做法图解88.热锅烧油。、
凉拌马齿苋的做法图解99.油开泼在盆子里边的菜上。
凉拌马齿苋的做法图解1010.准备调汁儿。拿出以前做好的放冰箱的自制油辣子。
凉拌马齿苋的做法图解1111.取出一部分放碗里里备用，大概两汤匙子的样子。
凉拌马齿苋的做法图解1212.，另取一个碗，放入一汤匙醋，一汤匙蚝油，半汤匙鸡精，1汤匙酱油，加入准备好的小葱碎和大蒜碎，加凉开水调成汁儿。
凉拌马齿苋的做法图解1313.拌到菜肴里，拌匀即可盛盘子
凉拌马齿苋的做法图解1414.成品图片。
用手机看这道菜做法
小贴士
1.野菜一定要多洗几遍。
2,为了去除酸味，野菜洗干净后，我提前放入盐巴进行了淹制。煮制之前，再用清水洗去盐巴，目的是避免太咸了。
3，拌这道菜一定要多放大蒜。
4，一定要熟点油，趁油开泼在菜上，目的是为了去取野菜的草腥味。
