马齿苋能吃吗?拌凉菜行不行?
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发布时间：2022-04-24 06:34
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热心网友
时间：2022-06-17 00:11
马齿苋当然是可以吃的，而且马齿苋拌凉菜之后味道还是非常不错的。由于住的地方离农村比较近的缘故，所以每次到马齿苋生长的时候，都会前往野外挖点回来。我个人的做法如下，首先就是凉拌，马齿菜的口感是略微有一点酸味的，味道还不错，特别是放一些蒜蓉上去。其次就是炒菜的时候可以放一点，我通常都是和鸡蛋一起炒，味道也还不粗哦。最后就是做成马齿苋的包子或者饺子。
首先就是凉拌，马齿菜的口感是略微有一点酸味的，味道还不错，特别是放一些蒜蓉上去。我个人的做法是先将马齿苋用水煮一下，然后捞出来过凉水。然后准备一些配菜，花椒油，盐，鸡精，还有蒜蓉。直接将其放在一起扮一下，然后装盘子里上桌就行了。味道总体是酸辣的，这个酸味和醋的酸味不太一样，是专属于马齿苋的那种酸味。当然也可以将马齿苋蒸一下，然后用刚才的方法调一点料汁，然后蘸着吃。
其次就是炒菜的时候可以放一点，我通常都是和鸡蛋一起炒，味道也还不粗哦。其实我突然发现很多野菜和鸡蛋放在一起炒味道都很好，比如鸟不站，鸟不站炒鸡蛋也是非常好吃的。马齿苋炒鸡蛋的做法就是先将鸡蛋炒一下，然后盛出来放在一边备用。之后热锅凉油，将准备好的葱姜蒜花椒放进去爆香，然后下马齿苋，快速爆炒。然后放入鸡蛋，喜欢吃辣椒的同学可以加一些豆瓣酱或者辣椒油。这个菜需要快速的爆炒，不然马齿苋很容易炒烂。
最后就是做成马齿苋的包子或者饺子。这个包子小的时候没少吃，一般情况下都是纯马齿苋的，偶尔也会加入一定量的粉条，鸡蛋或者豆腐。总而言之味道还是非常不错的。
热心网友
时间：2022-06-17 00:11
可以吃的。凉拌的做法也可以，而且味道会更加酸甜，口感也会比较新鲜。
热心网友
时间：2022-06-17 00:12
可以吃，可以拌凉菜也可以烹饪都可以，马齿苋的营养价值还是挺高的。
