仿膳 什么意思
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古时候皇帝开饭叫 "传膳",伙食有专人专门的部门管理叫 御膳房,那叫一个讲究.
后来有从御膳房出来的厨师自己在京城里开餐馆,宣称是用宫廷菜色和烹制方法,号称"仿膳"以广招徕.
仿膳就是仿照皇家食谱作出来的餐饮.
