蒜蓉咸蛋黄蒸茄子怎么做
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蒜蓉咸蛋黄蒸茄子的做法
将茄子切开摆盘，抹上薄盐，水开后蒸十分钟
取咸蛋黄两个
将炒好的蒜蓉、辣椒拌入咸蛋黄
将炒好拌好的蒜蓉咸蛋黄淋在茄子上，大功告成
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用料
茄子两个
步骤 1
将茄子切开摆盘，抹上薄盐，水开后蒸十分钟
步骤 2
取咸蛋黄两个
步骤 3
将炒好的蒜蓉、辣椒拌入咸蛋黄
步骤 4
将炒好拌好的蒜蓉咸蛋黄淋在茄子上，大功告成
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食材
主料
茄子
3个
五花肉
200g
青椒
50g
咸蛋黄
3个
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
1.准备好所有的材料，茄子洗干净，泡水十分钟左右
2.把茄子去皮
3.切成十厘米左右的长条
4.蛋黄捣碎备用
5.切好的茄子摆盘，把蛋黄铺在上面
6.蒜和青椒都切碎备用
7.肉洗干净后剁成肉末
8.热油，把蒜和青椒都倒入，加少许盐爆香
9.把肉末倒入，加适量酱油一起炒香
10.炒好的肉末铺在茄子上，隔水蒸大约6-8分钟左右，浇上香油即可食用
