有谁知道花蟹蛋黄炒年糕是怎么做的啊?
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花蟹去壳，去腮，一开四，露肉处拍干粉，高油温炸熟。年糕焯水20秒左右至软控干备用。红太阳咸蛋黄4个蒸熟后剁成粉状，热锅凉油加入蛋黄，盐味糖鸡粉，小火，熬制蛋黄起末变多。下入花蟹年糕翻炒即可出锅。
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上海的户菜做法！年糕过水后在和蟹黄一起炒就可以了！
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冷屋搞否桃伶狡觉又着
