炒粉为什么总是粘锅??

发布网友发布时间：2022-04-24 05:54

共5个回答

热心网友时间：2022-04-27 18:03

有以下三个原因：一是锅的质量不好，可以选择不粘锅；二是在炒粉时放的油量比较少，如果本身粉的质量不是很好，更容易出现粘锅的情况；三是用钢丝球擦洗锅的次数比较多，由于钢丝球本身对物件的损伤就很大，所以最好就是用一些纤维类的清洁用品。

炒粉具体步骤如下：

1、首先细米粉提前1个小时浸泡在清水中，一直到透心。

2、然后把豆芽洗净，蒜头剁成蒜米，鸡蛋不需要提前打散。

3、这时在锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄。

4、然后直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固，用锅铲迅速划散蛋液。

5、放入豆芽、生菜翻炒。

6、放入细米粉。

7、添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀就可以了。

热心网友时间：2022-04-27 19:21

几个原因。一个是本身锅的质量不好，你可以选择不粘锅；第二个是炒粉的时候油的量放的不够，如果本身粉的质量不是很好，则更会出现粘锅的情况；第三个是你用钢丝球擦的次数比较多，因为钢丝球本身对物件的损伤就很大，最好就是用一些纤维类的清洁用品，例如百洁布。

热心网友时间：2022-04-27 20:55

你买的是铁锅吧，炒菜的时候多放油或勤翻炒，就能减少糊锅。那可能是你买的锅底太薄了

热心网友时间：2022-04-27 22:47

锅的问题，那种黑色铁锅最容易粘，很黑色的那种

热心网友时间：2022-04-28 00:55

不能用钢丝洗的