包子的做法视频教程有哪些?
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发布时间：2022-04-24 05:54
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热心网友
时间：2023-09-20 03:15
食材明细
主料：皮冻适量、猪肉馅适量、中筋面粉适量、冷水适量、蟹膏适量
辅料、香油适量、葱姜水适量、鸡粉适量、白胡椒粉、白糖适量、盐蟹黄小笼包的做法步骤
1、将凉水缓缓倒入面粉盘中
2、揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟
3、将五花肉剁成肉糜
4、肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺，拌匀后分次加入葱姜水搅匀
5、加入蟹膏搅拌搅匀
6、蟹膏、肉糜、皮冻比例1：2：3
7、饧好的面团取出揉制几下，切成小剂子
8、擀成中间厚旁边薄的面皮，包上馅料打摺成形
9、点缀上蟹膏，做若干包子生坯
10、大火蒸10分钟即可
