红薯叶麦饭的做法?
发布网友
发布时间：2022-04-24 05:56
共4个回答
热心网友
时间：2023-01-15 05:00
红薯叶麦饭的做法
材料
红薯叶 800克
辣椒粉 20克
面粉 200克
盐 20克
醋 15克
酱油 15克
方法/步骤
红薯叶摘洗干净
不用沥水，面粉倒进去搅拌，菜叶子上会沾满面粉，直到菜叶子糊上一层面粉，厚度自己掌握
面粉拌好，可以加入一点盐和调味粉，看个人喜好
平铺在盘子里，开水上锅蒸10～15分钟
蒜辣子做法随个人口味，我放了辣椒粉，盐花椒粉，芝麻，蒜蓉，用烧热的油泼上去，倒入醋，酱油，拌匀，撒上香菜沫
舀出一碗蒸好的麦饭，淋上适量蒜水，拌匀，开吃，又香又辣
热心网友
时间：2023-01-15 06:18
用料
红薯叶 适量（我比较爱吃蔬菜，单人份大约放了200-250克）
麦片 两大勺
香菜 适量（刚好有就放了，没有的话换成香葱也不错吧）
盐 适量
生抽 一小勺
香油 一小勺
现磨黑胡椒 少量
快手红薯叶麦片粥的做法步骤
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步骤 1
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红薯叶取适量去掉杆子最头的部分，把老杆子也去掉，洗净，然后杆子叶子分离。顺便把香菜也择好洗净。
步骤 2
红薯叶子单独放盘子，杆子切成小段（不切的话害怕影响口感，毕竟杆子纤维比较多）另外放一个盘子。
步骤 3
在做洗菜切菜工作的同时在炉子上开始烧水啦，我刚好中午煮了妈妈自制手工面，面汤很稠，就用面汤做了~味道也不错~ 水开了之后先放杆子，大概煮个三四分钟（如果红薯叶杆子老的话可以增加时间），然后再加入红薯叶继续煮，这次大概煮个两分钟吧（具体其实我没有看表啊。。就是看看叶子变深绿了变软了，这个时间还是挺短的）。待叶子煮好了加入生抽和一点点盐，再加入麦片，关火~在锅里继续搅拌均匀，余热也就把麦片泡软了，对了我用的是速食麦片~
步骤 4
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最后加入切碎的香菜，搅拌均匀，就可以装碗啦~加一点香油（菌油我觉得也很棒！），撒一些研磨黑胡椒，我觉得又好吃又有*格！（主要是我喜欢吃胡椒味哈哈）
热心网友
时间：2023-01-15 07:53
这个蒸红薯叶真的好好吃，刚搜了一下，好处多多，最近正是吃这个菜的时候，特别简单，赶紧做起来
以下来自度娘：
红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。在欧美、日本、等地掀起一股“红薯叶热”。红薯是长寿保健食品，而红薯叶却被废弃或作为饲料。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2．74%，胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2为3．5毫克/公斤，维生素C为41．07毫克/公斤，铁3．94毫克/公斤，钙74．4毫克/公斤。薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。
用料
新鲜红薯嫩叶 500g
油 适量
面粉 适量
蒜 2瓣
生抽 适量
香油 适量
蒸红薯叶的做法
将红薯叶洗净控干表面的水份，加入少量的油拌匀，为了蒸出来不粘，要是担心发胖可以用橄榄油
再慢慢的加入面粉，面的量只要能包裹住叶子就可以，不需要太多，放蒸布上大火开后5分钟就可以.关火后，立即开锅盖，要不然颜色就不绿了
调好自己喜欢的蘸汁就可以吃，我是放了蒜泥，生抽，百搭凉菜汁，香油就已经很好吃啦，你也可以放点辣椒，我家哪位痛风不能吃辛辣刺激的我就没放
小贴士
照片随后再做了补上
记得要是红薯叶子少的话控制在4分以内，不然太黏，而且叶子蒸出来也不绿，用通明锅盖可以随时观察叶子的状况
热心网友
时间：2023-01-15 09:44
每一个的饮食习惯，口味都不一样，所以它的做法也非常的多
