为什么烤出来的海绵蛋糕中间鼓起来
发布网友
发布时间：2022-04-24 06:00
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-05 10:58
1、面和得太稠了
2、蛋清没打到硬性发泡，蛋清要打的时间久一点
3、在蛋清与蛋黄糊混合的时候没有轻轻地上下搅拌，而是很重的搅拌或是打圈得搅拌，破坏了好不容易打出来的气泡
4、将蛋糕糊倒入电饭锅时没有将内胆在台面上磕几下，没把底下的气泡震出来
5、用保温功能烘蛋糕但没有用湿毛巾盖在通气孔上
热心网友
时间：2023-10-05 10:59
底火太高了。把底火降十度，再试试。或者把炉温降十度，再试试。
热心网友
时间：2023-10-05 10:59
就是炉温过高造成的，而且面糊的含水量少了。
热心网友
时间：2023-10-05 11:00
加点栗粉试试
热心网友
时间：2023-10-05 11:01
温度太高就会开裂
