红曲米红糖桂圆戚风蛋糕怎么做
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发布时间：2022-04-24 06:00
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热心网友
时间：2023-10-05 11:05
前言
这款蛋糕添加了红糖，桂圆，即补血也补气色，在享用好吃的甜点时，还能够美美的让自己气色变得更加好呢！添加了一点点儿的红曲米粉，只添加了1.5克，如果喜欢深点儿，就多加点。
材料
主料：低筋面粉100g、鸡蛋5个；
辅料：玉米油20g、红糖30g、白糖20g、牛奶50g、桂圆肉适量、红曲米粉1.5g
红曲米红糖桂圆戚风蛋糕
1
红糖放入牛奶中拌匀。
2
加入红曲粉拌匀，然后加入油。
3
分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入牛奶红曲液中拌匀。
4
加入过筛的面粉。
5
拌至无颗粒的面糊备用。
6
分三次加糖打发蛋白，打发至如图的温性蛋白。
7
取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
8
然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
9
倒入模具中，然后撒上桂圆肉。
10
抹平蛋糕轻震几下。
11
送入已经预热好的烤箱中层150度40分钟。
12
烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模，切块享用吧！红糖的香味十足，桂圆肉的清甜让人忘不了呢！
小贴士
如果喜欢红点，可以适当的再加点儿红曲米粉这种天然的食用色素！
在切拌面糊时，不要划圈，以免消泡。
