醋要怎样炒肉才又香又嫩嫩?
发布网友
发布时间：2022-04-24 05:59
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-05 09:19
肉丝切好后放些黄酒（啤酒，白酒）抓匀，炒之前放盐（或酱油等你喜欢的调味品）团粉抓匀，宽油，急火炒。这样的肉丝就嫩，还入味。炒时还可以点少许醋，去腥，提鲜。
如果不想抓团粉，就要控制油温，温油下肉丝，出来也嫩。
热心网友
时间：2023-10-05 09:19
回锅肉出锅时加点醋
热心网友
时间：2023-10-05 09:20
出锅前，用醋烹一下
