家庭版放心煎饼的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 05:59
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热心网友
时间：2023-10-05 09:20
用料
绿豆面 1勺
黄豆面 1勺
白面 1勺
五香粉
海天豆瓣酱
韭菜花 个人喜好
酱豆腐 个人喜好
甜面酱
葱花
香菜末
鸡蛋
黑芝麻
家庭版放心煎饼的做法
绿豆面，黄豆面，面粉，五香粉，面糊比例 1:1:1:0.1，根据个人喜好杂面可以自行添加，都好吃。
用凉开水活开面糊，后静置30分钟，不稠不稀中等合适就好，可以观察家门口煎饼摊的稠度。最简单衡量标准就是和蛋液差不多。
香菜，葱，切成末备用。
酱：甜面酱，海天豆瓣酱，韭菜花和酱豆腐（根据个人口味添加），用一点凉开水把酱稀释一下。
我用的就是家里的平底锅，开火热锅，锅一定要烧热热的，然后最小火，放一点点点油在锅里，倒入面糊后迅速均匀平铺于锅的表面。
打一个鸡蛋，铲子铲开，平铺在面糊上。
蛋液表面撒黑芝麻，香菜，葱花，等蛋液表面凝固翻面
另一面刷酱，排叉（油条），卷起即可。
家里做的香
口水哗啦啦
