制大油条的配料及详细做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 06:00
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-05 11:11
放心油条配方
油条没有详细的过程图。做法如下：
1、普通面粉300g
2、奶粉20g+白糖20g+酵母粉5g
3、用温水190ml搅拌均匀
4、用酵母水将面团搅拌成团
5、倒入食用油20ml将面团揉成面团
6、盖上保险膜。发酵，差不多1个小时之后面团发到2倍大
7、5ml盐+1ml小苏打混合，用15ml温水化开
8、用小苏打水将面团再次揉匀
9、盖上保险膜继续发酵
我是晚上发上的面，用小苏打水将面团再次揉匀后，我放入冰箱冷藏以备早上用。
10、从冰箱中取去面盆，案板上抹油，手上也抹油，将面团在案板上按压成长方形
11、刀上也抹油，将大面片切成小条
12、两根面条叠在一起，压扁、用筷子在中间压道沟出来
13、油锅烧热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身
热心网友
时间：2023-10-05 11:12
直接做就可以了
热心网友
时间：2023-10-05 11:12
http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ2NDIyNDE2.html
看看这里
热心网友
时间：2023-10-05 11:13
.........
