新鲜的麂子肉怎么腌了晒干
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发布时间：2022-04-24 06:01
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时间：2022-07-14 20:04
需切成细条再行腌制晒干。
具*作步骤如下，将猎到的麂子剥皮去骨，把优质麂肉切成小条，用竹丝系牢后加盐、花椒、酒等腌制而成。晾干后用油炸熟，在盘子边摆上花椒盐蘸食。麂子干巴香脆味美，佐酒更佳。
麂子是生长在丛林、草地的一种野兽。属食草动物，象鹿，但比鹿小，毛黄黑色，雄的有很短的角，皮珍贵，可做衣服、鞋面、手套等。
