鱼肉跟羊肉能一起吃吗

发布网友发布时间：2022-04-24 05:56

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热心网友时间：2023-10-06 00:40

鱼肉跟羊肉能一起吃吗？

鱼跟羊组合起来就是“鲜”，其实羊肉跟鱼一起吃一般不会有不良影响，而在陕西一带，更是喜欢把鱼和羊肉一起煮汤，味道也是相当鲜美的。

鱼腹藏羊肉的做法

　　主料：鲜鲤鱼700克，净羊肉200克，香菇50克，冬笋30克，黄瓜20克

　　调配料：红辣椒15克，精盐、酱油各10克，料酒25克，醋、糖各20克

　　制作方法：

　　将洗净鲤鱼整鱼剔骨后加调料稍微腌制; 将羊肉、冬笋、香菇等切成米粒状，加调料放入锅中煸炒后填入鱼腹中; 将鱼用猪网油裹好后放置于烤炉内烤熟; 将红辣椒、黄瓜切成细丝，摆放在烤好的鱼腹上即可。

　　特点：这个菜是山东名菜，相传有春秋时代齐国人易牙所创。在北方水产以鲤鱼为最鲜，肉以羊肉为最鲜，此菜两鲜并用，互相搭配，烤制而成。成菜色泽光润，外酥里嫩，鲜美异常。

鱼羊鲜的做法：

材料

羊肉卷/鲈鱼/萝卜

淀粉/料酒/生姜

葱/香菜

1.将鲈鱼洗净，用姜片、料酒、盐、淀粉腌制15分钟，萝卜切片。

2.将锅中水烧热，放入羊肉卷焯好捞出备用。

3.热锅倒油，放入姜片和一小撮盐，爆香后将鱼放入煎至两面金黄，倒入料酒去腥。

4.在锅中放入热开水、生姜葱段，大火煮至汤为奶白色时加盐，放入萝卜片，煮至软烂。

（要是担心鱼肉散了可提前先取出鱼）

5.将焯好的羊肉放入锅中，放入一勺糖和半勺醋提鲜，撒点葱和香菜最后盛盘。

在北风呼呼吹得紧的时候，来这么一碗热气腾腾的鲜美靓汤真是太幸福了！

鲈鱼有丰富的蛋白质，吃的时候小伙伴直呼这鱼肉太鲜嫩紧致了，羊肉以前咱们就说过，冬天吃最适合了，暖身又滋补，两者相配，不仅嘴巴享受了，身体也滋补到了。