厨房小白烤箱入门,烤箱怎么选才好?
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发布时间：2022-04-24 05:57
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懂视网
时间：2022-11-13 21:02
1、第一次使用烤箱的时候，要注意用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。这也是很多烤箱用户的日常清理习惯。接下来，可以先不放食物，启动烤箱升温，这样既可以检验烤箱是否可以正常运转，也可以祛除异味。烤完后要注意通风散热。等待冷却后可以再用清水擦洗一遍炉内壁。
2、清洁后过可以正常使用电烤箱了。在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
3、正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。
4、烤箱在开始使时，应先将温度，上火，下火，上下火调整好，然后顺时针拧动时间旋钮(千万不要逆时针拧)，此时电源指示灯发亮，证明烤箱在工作状态。在使用过程中，假如我们设定30分钟烤食物，但是通过观察，20分钟食物就烤好，那么我们这个时候不要逆时针拧时间旋钮，请把三个旋钮中间的火位档，调整到关闭就可以了，这样可以延长机器的使用寿命。这与微波炉的用法是不同的，微波炉可以逆转。
5、电烤箱每次使用完毕待其冷却后应进行清洁工作。应该注意的是，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其它附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。
6、烤箱一定要摆放在通风的地方，不要太靠墙，便于散热。而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。
7、烤箱长时间工作时，不要长时间守在烤箱前面。同事在打开烤箱时，一定注意远离烤箱上风口，容易被高温水蒸气糊脸烫伤。如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。
热心网友
时间：2023-08-07 04:59
烤箱选购无非几点：
容量：决定你可以制作的食物数量和种类。
温控：决定了你烤出来的食物好坏。
内胆：关系到是否容易清洁和耐用性。
附加功能：关系到使用是否舒心，比如能不能定时、温控范围大小、烤箱门把手是否会烫手等等。
一.先说容量。
台式电烤箱容量建议25L以上，容量太小使用会很局限。
有些商家会宣传10L就够家用，但小容量烤箱上下两层容易糊，中层也就烤几个蛋挞、小面包和饼干之类的，一次出炉食物太少。
建议在25L、30L、32L、35L、38L这几个容量中选择，对烤鸭、烤鸡类有需求的用户选择35L以上机型。
二.说说温控。
温控要选择上下管控温机型。
这个功能非常实用，上下加热管温度可以单独调节，不需要考虑中途换盘等问题，食物着色更得心应手，不会出现上熟下生或者下熟上生的情况。
三.再说内胆。
选择镀铝内胆或搪瓷内胆！
目前烤箱内胆主要有：镀锌内胆、镀铝内胆、搪瓷内胆、不锈钢内胆。
不锈钢内胆主要是嵌入式机型用，就不多说了。
镀锌内胆容易氧化，同时镀锌内胆的密封性都不好，设定温差跟实际温差会有很大差距。
所以推荐搪瓷内胆和镀铝内胆，这两种内胆密封性出色，耐高温，抗氧化能力出色，容易清洁。
四.最后说说附加功能。
1.选择有定时功能的机型！
定时功能有0-60分钟的，也有0-120分钟的，肯定是越长越好，设定好温度定时可以干别的事情，时间一到开始享受美味。。
2.选择温控范围较大的机型！
目前温控范围多为90℃—230℃，有部分机型温控范围是60℃/70℃—230℃，温控范围越大越好。
3.选择双层玻璃门的机型！
双层玻璃门密闭性出色，烤箱内腔保温能力更好，可以解决烤盘边角处温度不够的问题。
此外可以降低外层玻璃温度防止烫伤，还能防止烤箱由于外界造成的突然降温所发生的玻璃炸裂，对人体起到保护作用。
4.低温解冻、发酵功能。
低温解冻可以处理冻肉之类的，很实用的功能。
发酵功能对经常做面包的用户非常实用，尤其是冬季真的太好用啦！
5.热风循环功能。
很多人认为热风循环比较鸡肋，实际上它有两大优点。
① 适合烤饼干曲奇类食物，热风循环让温度更均匀，烤出来的饼干会比较酥脆。
② 可以用低温开热风循环烘干柠檬、山楂之类的泡水喝，还可以烘干其他食物，这一点很实用。
热心网友
时间：2023-08-07 04:59
家用烤箱
家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。
台式小烤箱
台式烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高，很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有“不沾油内胆”的机型，长期使用更洁净。
烤箱
嵌入式烤箱
另一种就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升级和终极版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡胶垫条密封）、隔热性好（三层钢化玻璃隔热）、温控准确，受到越来越多人的喜爱。同时由于2007-2013年对健康的追求，外面蛋糕店里的食品由于添加剂过多，越来越多的中产家庭已经注意到这个问题，开始食用自己烘烤的食品。2013年家用嵌入式烤箱的价格相对还较高，一般进口的在七八千上万，国产的大品牌也在七八千左右（方太的），因为走平民路线，以较高的品质（其产品一直出口欧洲）销售情况一直很好，。
基本分类
使用频率
通常分为三控自动型（定时、调温、调功率）、控温定时型和普通简易型。
控温定时型已经足够，因为此类型的功能较齐全，性价比较高；三控自动型，各类烘烤功能俱全，但价格较为昂贵；普通简易型是“入门级”的产品，此类型产品价格较便宜，但由于温度和时间都是手动控制，需要使用者细心把握烘烤的火候，避免食物“夹生”或者烘烤过度，影响美味
热心网友
时间：2023-08-07 05:00
玩烘焙也有几年了，期间也踩过不少坑。比如说刚入门的时候选择烤箱，就是一件很头疼的事情。烤箱品牌繁多复杂，基本功能都相似，颜值不相上下，选择起来真的会很纠结，作为过来人，有几点经验可以给大家分享下～不管买什么，我觉得最重要的一点是要知道自己的需求，选择合适自己的才是最好的～（虽然有点废话，贵在真实）作为颜控，我的需求是颜值>实用性>价格>功能。
1、颜值是第一选择，烤箱好看才有做烘焙的动力。
2、实用性很重要，是不是容易上手，容量能不能满足日常烘焙需求以及后续的清洗是不是容易。
3、价格就不用说了，新手入门尽量选择性价比高的划算。
4、功能是加分项。比如风干果干、发酵、解冻这些功能，有则加分，没有也不影响使用。
确定了以上四点需求，范围就缩小很多了，我当初买的时候选择的是海氏家的C40，容量是40L的，电子控温，都是上下管控温，上下6管加热管，搪瓷+不沾油内胆比较适合懒人，个人分享仅供参考。
热心网友
时间：2023-08-07 05:00
厨房小白烤箱入门，海氏c40和长帝32WBL到底买哪个❓
玩烘焙也有几年了❗️期间也踩过不少坑。比如说刚入门的时候选择烤箱，就是一件很头疼的事情。烤箱品牌繁多复杂，基本功能都相似，颜值不相上下，选择起来真的会很纠结❗️作为过来人，有几点经验可以给大家分享下～
🌈不管买什么，我觉得最重要的一点是要知道自己的需求，选择合适自己的才是最好的～（虽然有点废话，贵在真实
🍓作为颜控，我的需求是颜值>实用性>价格>功能。
🌈1、颜值是第一选择，烤箱好看才有做烘焙的动力。
🌈2、实用性很重要，是不是容易上手，容量能不能满足日常烘焙需求以及后续的清洗是不是容易。
🌈3、价格就不用说了，新手入门尽量选择性价比高的划算。
🌈4、功能是加分项。比如风干果干、发酵、解冻这些功能，有则加分，没有也不影响使用。
👆👆确定了以上四点需求，我选择了下面两款烤箱做对比。这两款也是目前很多新手购买比较纠结的，它们是烤箱长帝32wbl和海氏c40，这两款预算在400-600之间，颜值也非常高，是入门款的爆款首选。
🎀1、容量
长帝32WBL是32L的，适合家用3-5人使用；海氏C40烤箱是40L的，适合4-6人使用。虽然说买烤箱越大越好，中心温度越均衡，但其实这32L和40L差别不明显。大家根据厨房大小选择即可，不用太纠结。
🎀2、控温
长帝32WBL和海氏C40都是电子控温，都是上下管控温的，电子控温的温差都不大，可以放心购买。
🎀3、内胆
长帝32WBL采用4面搪瓷+搪瓷接渣盘，就是5面搪瓷，内胆清洁超省心，擦擦就干净了，超适合懒人；海氏C40采用3面搪瓷+镀锌接渣盘
🎀4、玻璃门
长帝32WBL的烤箱门是双层的，海氏C40是单层的，双层玻璃门更安全，更隔热保温。海氏C40工作时，手放在玻璃门附近明显能感受到热度，长帝32WBL的不明显
🎀5、发热管
长帝32WBL是4管发热管，经过升级加强使受热更均匀；发热管不是越多越好，主要要看烤箱的结构。
🎀6、配件烤网：
海氏C40的烤网偏矮，不方便用于蛋糕倒扣晾晾，而长帝32WBL的烤网高很多，更人性化，直接省了一个晾晾架。
综合比较下来，我更建议新人购买长帝32wbl，品质更有保证的
