春季炖鱼胶放什么好?
发布网友
发布时间：2022-04-24 05:56
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热心网友
时间：2023-10-05 06:45
花胶猪肚汤
原料：
花胶、猪肚、胡椒。
做法：
1、两天前，已经要将花胶放到冷水中浸泡；
2、两天后，将花胶煎成小片。放到紫沙锅里先行熬煮；
3、将猪肚洗干净。待花胶煮得差不多，将猪肚，胡椒一起放进去；
4、汤熬好后，将猪肚捞出切块，再放到汤里煮开，调味，可。
枸杞青瓜煲花胶
原料：
花胶、青瓜、枸杞、姜片、鸡汤、料酒。
做法：
1、花胶浸泡至软洗净（如购买的是冷藏品需要浸泡时间无需太长）；
2、锅内煮水至滚丢入姜片，倒入泡发好的花胶，滴几滴料酒，焯十秒捞起；
3、稍凉后将花胶切块均匀待用；
4、取一砂锅，入鸡汤、姜片、花胶，汤滚后转中小火；
5、煲约20分钟后放入事先切好的青瓜片，续煮2-3分钟；
6、关火，撒上泡发的枸杞，淋几滴麻油即可。
热心网友
时间：2023-10-05 06:46
不用放胶
细火慢炖，自然出胶 最健康
可以参考 内蒙古乡村木火大铁锅炖鱼的 料子配方
