扒丝土豆片的家常做法-
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发布时间：2022-04-24 05:58
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热心网友
时间：2023-10-05 09:09
拔丝土豆
配料： 土豆200g 白糖300g 油适量 白芝麻适量 淀粉适量
1 准备好材料，土豆去皮。
2 把土豆切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。
拔丝土豆步骤1 拔丝土豆步骤2
3 锅里多倒些油，把土豆下锅炸至表面金黄。
4 盘子表面刷一层熟油。
拔丝土豆步骤3 拔丝土豆步骤4
5 锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。
拔丝土豆步骤5
6 把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。
美食小提示
1.盘子表面刷一层熟油，是为了防止菜盛到盘子里会粘在盘子上，熟油是指经过加热后的油。
2.别看步骤简单，但关键的在最后一步，为了避免最后手忙脚乱，所以提前先拍了照才开始做的，白糖一定要多放，炒到基本全融化后立刻放入土豆，这时候要关火，以免糖会焦掉。
3.最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。
