用蒸笼蒸馒头哪层先熟?
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发布时间：2022-04-24 05:51
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热心网友
时间：2023-10-03 06:52
满意答案 热心问友 2011-11-26上层！蒸汽是向上的 最先热也是热上面的 补充： 首先如果只是两层的小蒸笼是完全没这回事！ 还有的是一个蒸汽量的问题 还有集中的问题都会引起的 补充： 最后说句 蒸笼的样式也决定了熟不熟的问题 如果是无孔（就是以竹柱型的）+蒸垫的话 下面的还熟的快些 追问： 竹排式的空隙大，应该会先熟上面，。小孔的由于蒸汽不好上去，所以下面先熟 回答： 正常来说看你几层啊 你要是10多层以后 那还是下面的熟的快 具体的为什么我也不太懂 我这小区有个卖小笼包的用的就是竹排试的蒸笼 早上忙那会 都是生的放下面的 等我吃好要走的时候就又拿出来了！上面不忙的时候才拿得了 不过 好吃的还是上面的 下面差不多等于是猛火快做 味道没那么足
热心网友
时间：2023-10-03 06:53
上层先熟，因为煮东西都是用蒸汽来煮的．沸腾时，蒸汽是先往上去的，所以蒸笼煮馒头上层先熟
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时间：2023-10-03 06:52
满意答案 热心问友 2011-11-26上层！蒸汽是向上的 最先热也是热上面的 补充： 首先如果只是两层的小蒸笼是完全没这回事！ 还有的是一个蒸汽量的问题 还有集中的问题都会引起的 补充： 最后说句 蒸笼的样式也决定了熟不熟的问题 如果是无孔（就是以竹柱型的）+蒸垫的话 下面的还熟的快些 追问： 竹排式的空隙大，应该会先熟上面，。小孔的由于蒸汽不好上去，所以下面先熟 回答： 正常来说看你几层啊 你要是10多层以后 那还是下面的熟的快 具体的为什么我也不太懂 我这小区有个卖小笼包的用的就是竹排试的蒸笼 早上忙那会 都是生的放下面的 等我吃好要走的时候就又拿出来了！上面不忙的时候才拿得了 不过 好吃的还是上面的 下面差不多等于是猛火快做 味道没那么足
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时间：2023-10-03 06:53
蒸馒头时离发热源最靠近的是水，水经发热源受热至100度达到沸点，沸腾的水蒸气温度高于100度，高于100度的水蒸气向上聚集越多温度不断升高，形成气压。所以蒸馒头最上面先熟，最下面后熟。
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时间：2023-10-03 06:53
上层先熟，因为煮东西都是用蒸汽来煮的．沸腾时，蒸汽是先往上去的，所以蒸笼煮馒头上层先熟
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时间：2023-10-03 06:53
蒸馒头时离发热源最靠近的是水，水经发热源受热至100度达到沸点，沸腾的水蒸气温度高于100度，高于100度的水蒸气向上聚集越多温度不断升高，形成气压。所以蒸馒头最上面先熟，最下面后熟。
