淮山药排骨汤的做法,淮山药排骨汤怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 05:52
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热心网友
时间：2022-07-01 07:49
排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
热心网友
时间：2022-07-01 09:07
食材明细
排骨
适量
淮山
适量
玉米
适量
胡萝卜
适量
盐
适量
姜
适量
咸甜
口味
煲
工艺
一小时
耗时
简单
难度
淮山排骨汤的做法步骤
淮山排骨汤的做法步骤：1 1排骨洗净放花椒粒焯水备用。
淮山排骨汤的做法步骤：2 2将排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。
淮山排骨汤的做法步骤：3 3胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。
淮山排骨汤的做法步骤：4 4放入胡萝卜和玉米，小火开煲。
淮山排骨汤的做法步骤：5 5将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。
淮山排骨汤的做法步骤：6 6大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。
