茭白木耳炒肉片的做法,茭白木耳炒肉片怎么做
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发布时间：2022-04-24 05:52
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热心网友
时间：2023-10-03 07:59
食材
主料
猪肉
100g
茭白
200g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
味精
适量
黑木耳
20g
青椒
50g
步骤
1.干木耳用热水泡发
2.猪肉切片，加入盐、料酒、豆瓣和适量淀粉拌匀
3.茭白、青椒切好备用
4.姜蒜切片、干辣椒切丝
5.泡好的木耳洗净，撕成小朵
6.锅中加油，放入姜蒜片，加入肉片翻炒变色后，捞出备用
7.往油锅中加入干辣椒和姜蒜片煎香
8.加入木耳、茭白和青椒，加入少量水翻炒断生
9.加入炒好的肉片，撒上盐翻炒两下出锅
热心网友
时间：2023-10-03 08:00
食材用料
猪里脊肉三两相克食物
茭白三两相克食物
木耳三两相克食物
香葱半两相克食物
干辣椒四、五个相克食物
花椒约二十粒
淀粉两大匙
盐
味精相克食物
茭白木耳炒肉片的做法
1.猪肉切薄片，取三分之二淀粉、适量盐拌匀码味；茭白斜刀切片；木耳撕小块；葱切寸段；将剩下的三分之一淀粉加三大匙水、适量味精兑成芡汁
2.炒锅置旺火上烧很热，放油烧四成热后放干辣椒和花椒略炸，倒入肉片炒至表面发白
3.把肉片捞到锅的一边或盛出，再倒入茭白和木耳，放盐后翻炒约一分钟
4.勾芡后下葱段翻炒匀即可起锅装盘
