鲫鱼汤的简单家常做法
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发布时间：2022-04-24 05:51
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时间：2022-07-01 15:52
萝卜鲫鱼汤的做法：
备用食材：鲫鱼2条，白萝卜半根，食用油适量，鸡蛋1个，生姜1块，食盐少许，胡椒少许，葱花少许；
制作过程：第一步，首先准备出鲫鱼，大的一条，小的两条即可，没有过多的约束，然后将鲫鱼不能食用的部分都去除干净，然后冲洗好，控干鲫鱼中的水分，待用，鸡蛋1个磕入在碗中，不要打散；
第二步，锅中添上适量的食用油，将鸡蛋倒入锅中开始煎，待将其一面煎至定型后，即可翻面继续煎，将鸡蛋的两面都煎得比较老一些，煎好的荷包蛋盛出待用，重取一锅，烧热后；
第三步，用生姜擦一下锅底，然后加上点食用油，放入处理好的鲫鱼下锅煎，别急着翻动，轻轻晃动锅防止粘锅，待将鱼煎至定型后即可翻面，将两面都煎黄，可以一条一条分开煎；
第四步，萝卜半根清洗干净后，去皮，将其切成片或者是丝，然后放入锅中翻炒片刻，加上适量的清水，同时放入生姜片，待将水煮开后，将之前煎好的荷包蛋放入锅中继续煮；
第五步，这个过程可以发现汤汁慢慢发白，待用筷子可以轻松插入鱼肉中的时候，加上点食盐和胡椒粉调味，盛出后撒上葱花做点缀，便可以享用。
