在家里,怎么做美味的鲫鱼汤?

发布网友 发布时间：2022-04-24 05:51

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热心网友 时间：2022-07-20 21:58

做鲫鱼汤，首先选择上等材料，最好是野生的。收拾干净后控控水，少放油用锅煎，因人而异放作料。少许盐有点咸味就可以！多炖一会，汤呈乳白色既可！食用时再放点白胡椒粉提鲜，就可以了！在家休息的时候经常会做鲫鱼豆腐汤，老家讲究千滚豆腐万滚鱼！要多炖一会儿最好！炖之前一定要先在锅里煎一下，加凉水鱼有味道点，加热水的话汤比较有味道！

需要准备一些香菜，胡椒粉，猪油，韭黄，生姜末，葱段，鸡精，一条新鲜鲫鱼，一些新鲜豆腐，鲫鱼裹好面粉，放到油锅里面慢慢的煎一下，两面煎到金黄，再加一些葱，生姜去除腥味，放一些韭黄，鸡精，再添加适量的水，慢慢的熬煮，把豆腐切成块状，用小火慢慢熬，出锅的时候加入香菜以及胡椒粉，可以让汤的鲜度变得更高，做起来还是非常方便的。

鲫鱼做汤，味美汤鲜，营养丰富。首先要去除鱼内脏和鱼鳃，清洗干净。锅内倒油把鱼煎至两面微黄，锅内加入清水，老姜拍破和鱼一起炖20分钟左右，汤内可以加几个煎好的荷包蛋，也可以加点番茄片，放一点猪油，一点胡椒面一起炖至番茄出味，加适量的盐就可以出锅了，装盆后撒点葱花就可以了。鱼汤乳白，味美鲜香，大人小孩都喜欢吃。

热心网友 时间：2022-07-20 23:16

制作方法非常的简单。首先准备好新鲜的鲫鱼，然后清洗干净，然后将鲫鱼倒入盐，鸡精，蚝油，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，腌制15分钟，起锅烧油，倒入葱，姜蒜爆香，然后将鱼放入锅中，加入适量的清水，然后加入少许的香葱和蒜末，放入适量的调味品，加入适量的豆腐和豆芽，小火慢炖35分钟的时间就可以出锅了。

热心网友 时间：2022-07-21 00:51

先将鲫鱼清洗干净，之后将鲫鱼煎至双面金黄，放入锅中掺水，最后放入适当的调味品，等鱼熬制半个小时左右即可。

热心网友 时间：2022-07-21 02:42

1.将鱼 洗净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、细盐稍腌。2.炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。3.原 锅置旺火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。注意：必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓厚，使鱼粘匀卤汁而入味。

热心网友 时间：2022-07-21 04:50

准备好一条鲫鱼和各种配料，把鱼清理干净，然后在鱼的身上切几刀，加入葱姜蒜，各种配料，放入蒸笼里蒸就行。