泡木耳怎么泡呢?

发布网友 发布时间：2022-04-24 05:53

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热心网友 时间：2022-07-12 14:14

Hello大家好，今天要和大家分享的是，如何去对木耳进行浸泡。喜欢吃木耳的朋友都知道，买回家以后的干木耳，我们要做的第1步就是，先对其进行浸泡处理，然而在对木耳进行浸泡的时候，要如何去对其进行浸泡，才能让木耳被浸泡得更好呢？

对于木耳的浸泡，生活中有人说用热水对木耳进行浸泡的能让其泡的更好，也有人说采用冷水去对木耳进行浸泡，能让木耳泡发的更好，那么这些做法是否正确呢？相信你也感到特别疑惑吧。

1、如果你也是一位喜欢吃木耳的人，那么今天就跟着我一起来了解一下，如何去对木耳进行正确的浸泡吧，在对木耳进行浸泡的时候，是不可以用冷水也不可以用热水的，这两种浸泡方法都是非常错误的，并不是最正确的浸泡方式。

在对木耳进行浸泡的时候，除了要采用好正确的水以外，还要记得多加一个小步骤，才能让泡出来的木耳是又干净还特别软，这可是一位饭店厨师教给我的，很多饭店大厨都在采用这样的方式，去对木耳进行浸泡。

2、在对木耳进行浸泡的时候，大多数人都喜欢采用热水去对木耳进行浸泡，因为晒干以后的木耳，是特别生硬的，采用热水对木耳进行浸泡的话，能够快速的将木耳泡发好，其实这样的方法是不恰当的。

用热水对木耳进行浸泡的话，木耳会由于水温过高而导致其内部的营养流失。用热水浸泡出来的木耳，其营养价值也会因此而大大降低，所以在对木耳进行浸泡的时候，最错误的方式，就是采用热水去对其进行浸泡。

3、还有用热水泡发的木耳，木耳会随着水温的不断降低，而导致其不段收缩，其口感也会变得特别硬。除此之外，采用冷水去进行浸泡也是非常错误的，用冷水对木耳进行浸泡的话，是很难将木耳泡发好的。

木耳一般浸泡的时间，最好控制在半个小时以内，如果木耳浸泡时间太长久的话，在木耳的内部就会产生一些有毒物质，这些有毒物质人体是不可以进行食用的，如果食用过多的话，会造成身体上的健康影响。

热心网友 时间：2022-07-12 16:22

取一个可以密封的容器，放入木耳，接下来倒入冷水或温水，切记一定不可以用热水，虽然热水泡发的速度会比较快，但是会破坏木耳表面的膜，营养流失。

热心网友 时间：2022-07-12 18:47

用温水泡。因为温水的温度高一些，能够加快泡发木耳的速度。

热心网友 时间：2022-07-12 21:28

泡沫要用热水进行5~8个小时的浸泡，木耳泡软之后，再换冷水进行清洗。

热心网友 时间：2022-07-13 00:26

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~

1、用温水或者凉水泡上两三个小时即可。如果想缩短时间，可以用五六十度左右的温水，加入小苏打泡发，几分钟即可，泡发后再用清水冲洗干净就可以用来炒菜了。

2、如果觉得每次都泡木耳麻烦，可以在木耳泡发后再开水焯5-6分钟，捞出控干水分，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏，这样可以保存5到7天的时间。

3、木耳泡发时间不能太长，因为泡发时间太长可能会产生一种新的致病菌叫作“椰毒假单胞菌”，会产生一种毒性凶猛的毒素——“米酵菌酸”。其毒性凶猛，难以被破坏，即便是高温烹炒，也依旧存在，有毒的。