米线和乌冬面有什么不同?
发布网友
发布时间：2022-04-24 05:52
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-03 02:50
米线和乌冬面主要主要有以下几个区别
1.材料的区别
乌冬面是盐和水混入面粉中制作成的白色较粗（直径4毫米～6毫米）的面条
而米线是大米为原料，米粉中添加了红薯粉、土豆粉等原料。
2.口感的区别
乌冬面口感介于切面和米粉之间，
口感偏软。
3.多样性的区别
乌冬面种类较单一，
米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类:
形状的不同分为榨粉和切粉
干湿程度不同分为干米粉和湿米粉
依据其在食用前的处理方式不同分为
普通米线、精制干米线、方便米线、保鲜湿米线
热心网友
时间：2022-05-03 04:08
付费内容限时免费查看回答、原料不同：乌冬面主要由小麦粉制作而成，面条主要由面粉制作而成；2、形状外形不同：乌冬面通常与土豆粉外形相似。面条通常很细；3、配料不同：乌冬面的配料通常会加入更多的盐；4、口感味道不同：乌冬面过多的盐分可以让其更快失水，以致乌冬面变得Q弹灵动。
