自制乌冬面的做法步骤图,自制乌冬面怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 05:52

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热心网友时间：2022-05-04 20:12

用料

高筋面粉 210g

低筋面粉 90g

盐 12g

水 150ml

自制乌冬面的做法

将所有原料放入面包机，选择“和面”（当然也可以用怎么勤劳的双手来揉，就是累一点）

和面结束后，取出面团，放在撒有面粉的案板上，将面团揉圆，然后将面团放在保鲜袋中，放出冰箱冷藏一小时

取出面团，放在撒有面粉的案板上。等分成两份，分别擀成2mm的面片，然后将面粉折3折，切成5mm宽的细条

锅中倒入足量的水，烧开后放入面条，再次开锅后继续煮10分钟左右。在煮的过程中可以尝试一下面条，根据自己的喜好来选择煮得硬一些还是软一些。

将煮好的面条捞出，过一遍冷水，然后沥干水分，装进碗里，最后倒入酱汁、芝麻、香菜，进行调味。