发布网友 发布时间:2022-04-24 06:07
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热心网友 时间:2023-10-06 05:56
水果中含有多种酶。去皮后,果肉与空气接触,它所含的氧化酶也就很快地与空气中的氧发生反应,变成红色、棕色或紫色的物质,这些物质还带有苦涩味,使水果变得不好看也不好吃了。