在莱州吃席鱼肚向上有什么意思
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发布时间：2022-04-24 06:01
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热心网友
时间：2023-10-05 12:27
咨询记录 · 回答于2021-12-08在莱州吃席鱼肚向上有什么意思你好，很高兴不上你的问题，在莱州吃席第一道菜一般是“鸡”，俗称“鸡打头”；最后一道菜多是“海蜇皮”（个别地方也有是“汤菜”），俗称“对道菜”，即再没菜了。一般宴席8个菜，最多12个菜，每一道菜必须由首席动筷以后，其他人才能吃菜。排在第五道菜的，必须是“盘鱼”。这道菜的摆放也有讲究，要鱼头朝向桌后，鱼肚朝向首席。传说，古时候上这道菜是鱼头朝向首席的，但是战国时专诸“鱼腹藏剑”刺王僚的故事流传以后，就改为鱼肚朝向首席了。鱼吃完一面后，由主陪把鱼刺搛出，再吃另一面，因为按照海边人家的习俗，鱼是不准“翻”过来吃的，为的是有一个“打渔不翻船”的口彩
