烤鸭皮下面很多油,请问如何去除

发布网友 发布时间:2022-04-24 06:01

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热心网友 时间:2023-10-05 12:21

烤鸭要想皮脆肉嫩、蓬松饱满,必须要用红醋、泡多源F等浸泡腌制才行。

如果觉得油可以采用以下几种吃法:
第一种 :用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,夹几片烤鸭片盖在上面,放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起,这是最通常的吃法。

第二种 :蒜泥加酱油,也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻,将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃,在鲜香之中,更增添了一丝辣意,风味更为独特。

第三种 :有些人不喜欢吃葱、蒜,却喜欢将又酥又脆的鸭皮,蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。

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