怎么煮饺子出来皮不会烂?
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发布时间：2022-04-24 06:10
共14个回答
热心网友
时间：2022-06-17 20:33
吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。
第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还有熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。
第二招：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。
第四招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。
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时间：2022-06-17 21:51
饺子的水一定要开，而且煮的时间不能过长，点两次水大概10分钟就熟了。
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时间：2022-06-17 23:26
饺子的时候应该是先放点盐在里面，这样饺子皮就不容易换了。
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时间：2022-06-18 01:17
就是煮的时候看着点啊，不要等他煮的过头了，然后及时盛出来就好了呀。
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时间：2022-06-18 03:25
在或饺子面的时候加少许的食盐或鸡蛋，这样的皮肤比较有韧性。煮饺子时汤你也加点儿盐，就不会煮烂。
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时间：2022-06-18 05:50
水里放点盐，水沸腾后下入饺子，拿捏火候，时间不宜过长。
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时间：2022-06-18 08:31
怎么煮饺子出来皮不会烂，煮饺子的时候，水里头放点盐，这样煮出来的饺子出来皮不会烂
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时间：2022-06-18 11:29
煮饺子可以在水烧开后再把饺子放下过放下过烧1到2分钟然后再掺入一些冷水可以了
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时间：2022-06-18 14:44
煮饺子怎么出来批不回来煮饺子的时候把锅里放一点盐，这样煮出来饺子不回来。
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时间：2022-06-18 18:15
为了煮出的饺子皮，不会破，首先擀饺子皮的时候一定要发好面再去做
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时间：2022-06-18 22:03
可以在水里面放入一些适量的盐，按着时间来煮，一定要拿捏好火候。
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时间：2022-06-19 02:08
要水开了以后，然后再把饺子放下去，然后期间要不停的给他翻动一下？
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时间：2022-06-19 06:29
煮饺子用开水下锅，在水中加入一点食用油
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时间：2022-06-19 11:07
怎么煮饺子皮不会烂。嗯，这个那个水里头放一点盐，一般的那个煮饺子，它的皮就不容易烂。
